Uudised

Meeldejääv firma jõulupidu Viimsi Ku:lsa:lis
Parim valik kiisudele
Gastronoomiaparadiis otse Itaaliast
Viis nippi, mis sind sügisel tervena hoiavad
Alustada pole kunagi liiga hilja
Kogu pere maitsenaudingud Viimsi Keskusest
Kooliasjad tuleks soetada varakult ja varuga
Laske lastel mõnusalt suve nautida
Suvi koos lauamängudega on lõbus ja hariv
Kauni suvejume loomine algab juba kevadel
Pille Petersoo: igas Eesti aias peab kasvama till, petersell ja murulauk
Tahkuranna rõhub kvaliteedile
Happy Kids – rõõmus valik rõõmsatele lastele
Jõululaat 14-23.12.
Jõuluhooaja avamine 18.11.
Lapsed trenni!
Hea sushi saab alguse värskest toorainest
Viimsi Keskuse sünnipäeva ja koolialguse ühispidu
Viimsi Keskuse 2 aastat koos põnevate kaupluste ning lojaalsete klientidega
Muuuvi laste linnalaager augustis
Malevlased saavad suvel töökogemust ka kaubanduses
Orkestrite esinemine Viimsi Keskuses 11.06 kl 12.00
Lastekaitsepäev Viimsi Keskuses
LHV paigaldas üle Eesti viis uut sularahaautomaati
Kaherattalisega kevadet nautima
Moemängud sinu peas
Viimsi Aiandi lillemüük 13-14.05
LHV pangaautomaat peatselt Viimsi Keskuses
Delicato üllatab uue menüüga
Telia müügikonsultante paelub aktiivne eluviis ning sportlikud hobid
Telia uus esindus Viimsi Keskuses
Midagi sobivat igale naisele
Pood kuhu on oodatud nii kassid kui koerad
Lustirohke ja stressivaba jõulupidu lastele
DELFI: Gurmeelihapood avab keti teise kaupluse Tallinna-kandis
Reporter: Viimsis ehitati järjekordne ostukeskus ümber suure kivi
Seitsmesed Uudised: Viimsilased said juurde veel ühe massiivse kaubanduskeskuse
FOTOD: Viimsilased said juurde veel ühe piraka kaubanduskeskuse
Kuula intervjuud! Viimsi Keskus nüüd avatud!
Täna avatakse Viimsi Keskus!
Viimsi Keskus avab uksed!
Ku:lsa:l avab Viimsi Keskuses meelelahutuskeskuse! 28.04.2015
Viimsi Keskuses on 22-meetrise ümbermõõduga rändrahn. 08.04.2015
Viimsi keskuses peeti sarikapidu. 08.04.2015
Mida võib leida uuest Viimis Keskusest? 08.04.2015
Ace Xdream võistlus – 250 meetrit Viimsi Keskuse sadeveetorustikus! 28.03.2015
Ehituslepingu sõlmimine (Viimsi Keskus). 16.09.2014
Viimsi keskuse ehitus läheb maksma ligi 9 miljonit eurot. 16.09.2014
Nordecon ehitab Viimsi Keskuse. 16.09.2014
Nordecon ehitab üheksa miljoni eest Viimsi uue kaubandus-­ ja meelelahutuskeskuse

Tahkuranna rõhub kvaliteedile

Tahkuranna rõhub kvaliteedile

 

Kõik, kõik on uus märtsikuus! Viimsi Keskus on märtsis täienenud suurepärase Tahkuranna kauplusega, mille tootevalik koosneb vägagi maitsvast ja kvaliteetsest lihakraamist. Läbi ja lõhki kodumaise päritoluga brändi üks loojatest on Tauno Värk, kes oli nõus Tahkuranna tegemistest täpsemalt rääkima.

 

Kuidas sai alguse Tahkuranna bränd?  2015. aasta märtsikuul käisid kolm Eesti meest Lõuna–Euroopa ringreisil. Liha-armastajatena proovisime head ja paremat iga nurga peal. Kodumaale tagasi jõudes ning liha maitseelamusi meenutades muutus suu üsna vesiseks ja esitasime üksteisele küsimuse: „Miks on nii, et Hispaania, Itaalia või mõne muu lõunamaise riigi lihatoodete letid tunduvad meile kui kauged muinasjutud?“. Pidime ise välja uurima!

Just sellisest fantastilisest maitseelamusest algas Tahkuranna ettevõtmine. Nagu ütleb Eesti vanasõnagi: “Kus viga näed laita, seal tule ja aita”. Tegusate Eesti meestena lõime kaubamärgi “Tahkuranna”.
Milliseid lihatooteid Tahkuranna pakub? Tahkuranna tootevalikust leiab lihaveise täissuitsuvorsti kolme erineva lisandiga, suitsutatud sinkvorsti, šašlõki grillvorsti röstitud sibulaga, vana hea Krakowi, tanguvorsti, veri- ja kartulivorsti, õllesigareid, suitsuliha, vinnutatud veiseliha ja suitsutatud pardi rinnafileed, õrnsuitsu sisefileed, pasteeti sibulamoosiga ja sealiha sülti naturaalse kallerdisega.

 

Oleme väikeettevõte, seega kiired ja paindlikud, tegeleme palju tootearendusega ja uusi tooteid on mõtetes palju. Näiteks eelmisel kuul tulime välja uue täissuitsuvorstiga pardi rinnafileeest, millele lisab maitsenüansi valge trühvel.

 

Oluline on siinkohal välja tuua meie niinimetatud rauda raiutud põhimõtted, millest me oma toodangut tehes lähtume. Esmalt peab kõik olema kodumaine ja naturaalne, tooraine on Eestist pärit ja suuresti mahe, kokkusegatud vürtsid tippklass ja öko, suitsumekki anname ehtsast lepalaastust, vorstid on söödavas ja naturaalses kestas. Meie tooted ei sisalda maitsetugevdajaid, kaalu tõstvaid masse, gluteeni, peitrasva, tärklist ega värvaineid. Kus ja kuidas teie tooted valmivad ja kust tuleb toormaterjal? Toodame Tahkuranna vallas, Reiu jõe kaldal, mõned kilomeetrid Pärnust väljas. Kogu toormaterjal on eestimaine, palju kasutame Hiiumaa lihaveist ja Eesti metsadest küitud ulukuliha. Teeme kõik tooted käsitsi ja suitsutamisel kasutame kodumaist lepapuud. Mille poolest erineb teie tootevalik mõne suure kaupluseketi lihavalikust? Suure kaupluse letile jõudmiseks on toodetel vaja pikka realiseerimisaega ning selle tagamiseks on nendesse lihatoodetesse pandud “sodi”, mis meie organismile kuidagi kasulik ei ole. Rohkesti kasutatavad on massilisandid, e-ained, inimesele ohtlikud maitsetugevdajad, tärklised jne – nimistu on pikk ja kole. Meie toodetest selliseid lisandeid ei leia, teeme oma tooted ainult ja ainult LIHAST . Kuidas aru saada, milline lihatoode on kvaliteetne? Parim viis on lugeda toodete etikette, kus on nendes sisalduvad koostisosad kenasti välja toodud. Kui toodete sisalduse nimistu lugemiseks kulub üle kahe sekundi, soovitame toote tagasi riiulile panna.

Kui teadlikud lihatarbijad on eestlased? Õnneks on inimesed järjest enam hakanud huvi tundma, mida omale suhu pannakse ja see trend on kasvav.

 

Mida kõige rohkem ostetakse? Tegelikult on isegi raske kedagi esile tõsta, ostetakse kõike – olenevalt hooajast või saabuva püha iseloomust ja traditsioonist. Näiteks detsembrikuu suurim üllataja oli veisemaksapasteet sibulamoosiga, mida osteti nii palju, et me ei jõudnud piisavalt toota. Oleme järgmisel aastal targemad ja loodame veelgi rohkem inimeste jõululauda pasteediga varustada. Mida võiksid inimesed enda jaoks rohkem avastada? Eestlased võiksid rohkem hoolida oma tervisest, süües naturaalsemalt ja teadlikumalt.
Millised on teie edasised plaanid?

Me ei pürgi Eesti suurimaks. Vastupidi – oleme uhkusega väikeettevõte ning hoiame teadlikult end sellisena, sest leiame, et ainult nii saab pidada klientidega otsest sidet ja personaalset suhtlust, teha äärmiselt kvaliteetset lihatoodangut ning tegeleda aktiivselt pideva tootearendusega.  Oleme noored ja võib kindlasti öelda, et oleme hetkel kasvuperioodis ning laieneme oma poodidega ka järgmise paari aasta jooksul. Aga kindlasti mitte lõputult, sest tahame säilitada oma algse idee rõhuda kvaliteedile, mitte kvantideedile.

 

Tootevaliku muutumine ja täiendamine on meie igapäevase tööprotsessi osa, käed ja pead töötavad uute ideede kallal 24/7. Suvi on tulemas, kindlasti tahame sel aastal müügile tuua toorvorstide sarja, et eestlaste grillilauale jõuda.