SULGE
Willi Lihamaailma poolt maitsestatud ja küpsetamiseks ette valmistatud hõrgutistegakatad hõlpsasti rikkaliku pidulaua.
Part või pardikoivad apelsini- või jõhvika-meemarinaadis
Apelsinimarinaad annab lihale värskust ja kergelt mõrkjat nüanssi, jõhvika-meemarinaad aga magusa noodiga sügavust.
*Pardi küpsetusjuhend
Kuumuta ahi 180 kraadini ja küpseta 1,5–2 tundi.
*Pardikobade küpsetusjuhend
Küpseta 200 kraadi juures umbes üks tund.
Lihaveise Willi rostbiif
*Küpsetusjuhend
Kuumuta ahi 220 kraadini ja küpseta rostbiifi umbes 15 minutit, et saada kuldpruun pealispind. Seejärel alanda kuumus 160 kraadini ja küpseta 30–40 minutit, sõltuvalt soovitud küpsusastmest.
Täidetud kana- ja veiseliharullid
*Küpsetusjuhend
Kuumuta ahi 180 kraadini ning küpseta eelmaitsestatud ja täidetud rulle 1–1,5 tundi.
Ahjupraad Buzhenina
Hõrk ja täidlane liha, mis on maitsestatud küüslaugu, ürtide ja peene vürtsiseguga, et tuua esile liha sügavad maitsenüansid.
*Küpsetusjuhend
Küpseta praadi 180 kraadi juures 1,5–2 tundi, kuni liha on kuldpruun ja pehme. Serveeri koos marineeritud sibula ja värske salatiga või õuna-pohlasalatiga.
